川味胡萝卜土豆烧排骨
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老顽童immigrate
胡萝卜土豆烧排骨是我家经常做的一道菜，多种搭配营养更全面，很下饭的一道菜。下面来看看具体做法吧.....
食材
排骨
500g
胡萝卜
1根
土豆
1根
油
适量
盐
适量
生姜
1块
大蒜瓣
2瓣
小葱
3颗
老抽
少许
豆瓣酱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 排骨斩成小块
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3. 将排骨入锅焯水，加入适量料酒
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4. 胡萝卜和土豆切成滚刀块
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5. 生姜、大蒜瓣切成片，小葱葱头部分切成段，剩余部分切成葱花
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6. 锅里加入适量油，放入适量豆瓣酱炒出红油
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7. 加入排骨，加入少许老抽，快速翻炒
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8. 加入胡萝卜、葱姜蒜，翻炒
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9. 加入适量水，大火烧开，中火煮20分钟
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10. 加入土豆，煮至土豆熟
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11. 撒上葱花，出锅了
小贴士
一、炒排骨的时候稍微炒一下就可以，炒久了肉质会很紧；
二、火不要太大了，不然水很容易烧干。
二、火不要太大了，不然水很容易烧干。
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