鸡腿炖土豆
3万热度
108收藏
收藏
|
鸵鸟amusement
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量多,鸡腿肉是从脚到腿的部位，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。炖鸡腿时配上土豆味道更是鲜美无比，大家不防试试哦！
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
1个
土豆
1个
油
10ml
盐
3g
生抽
6ml
葱
半根
八角
3g
料酒
5ml
步骤
-
1. 鸡腿洗净剁块，把鸡腿过滚水焯一下去腥味。 -
2. 土豆切成滚刀块，过凉水去其淀粉。
-
3. 切碎葱姜。
-
4. 锅内放油倒入鸡腿，葱花翻炒。
-
5. 放八角，料酒，生抽上色。
-
6. 在放土豆炒。
-
7. 炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖。
-
8. 炖到鸡肉快熟时在放盐，最后把汤汁收到粘稠就行了。装盘可以享用了。
小贴士
在炖鸡腿的过程中先不放盐，等鸡腿用筷子可以扎透时再放盐，这样可以更好的入味而且肉更嫩。
收汁的时候用中火即可。
收汁的时候用中火即可。
相关菜谱
-
鸡腿炖土豆胡萝卜
愉快shovel10.1万热度8426收藏 -
鸡腿炖土豆
certainty烈马3.4万热度97收藏 -
土鸡腿炖土豆
爱动脑筋的醉柔珊9.1万热度113收藏 -
鸡腿炖土豆糯玉米怎么做？
京细菜谱8.4万热度91收藏 -
鸡腿炖土豆糯玉米
我要长肉owo7.1万热度92收藏 -
鸡腿炖土豆
灯泡与狗9万热度775收藏 -
鸡腿炖土豆（电饭煲版）
抖坠以接玖14.3万热度18收藏 -
鸡腿炖土豆
令狐冲automate8.3万热度775收藏