猴头菇炒油麦菜
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束的回忆不在唒
猴头菇非常好吃，很软，也没什么特殊的味道。我妈用它用油麦菜一起炒，颜色搭配好看，而且口感也爽脆，非常好吃，也很清口。
时间: 10分钟内
食材
猴头菇
10g
油麦菜
400g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
花椒
少量
步骤
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1. 准备猴头菇。 -
2. 油麦菜，洗净。
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3. 猴头菇，用温水浸泡半小时后，切片。
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4. 油麦菜，切成段。
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5. 葱姜，切丝。
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6. 热油锅。
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7. 放入花椒，爆香。
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8. 加入葱姜，爆香后，跟花椒一起捞出。
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9. 先加入猴头菇，煸炒。
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10. 再加入油麦菜。
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11. 最后加入盐后，翻炒均匀，即可。
小贴士
因为油麦菜比较嫩，所以要快炒，放盐后立即起锅，避免出汤。