腐竹炒肉
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夏有森光暖
腐竹是豆制品中营养非常高的食材，而且口感非常好。腐竹陪着肉和青红椒来炒，不仅味道好，而且营养更全面。腐竹炒肉是一道非常简单的家常菜，简单易学，美味可口，下面来看看具体制作步骤吧......
时间: 10分钟内
食材
腐竹
80g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
香油
适量
青椒
1块
红柿子椒
1块
生姜
1小块
大蒜瓣
2瓣
步骤
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1. 准备好原材料，腐竹提前泡发好 -
2. 腐竹切成小段
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3. 青红椒切成小块
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4. 生姜、大蒜瓣切成末
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5. 瘦肉切成片
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6. 瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀
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7. 锅里放入适量油，烧到四成热，放入肉片炒熟，起锅待用
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8. 锅内留底油，放入姜蒜末，炒香
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9. 加入青红椒、少许盐，翻炒，接着加入腐竹翻炒，加入适量盐，炒入味
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10. 倒入炒好的瘦肉，加入少许生抽，翻炒均匀
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11. 出锅了
小贴士
一、腐竹要提前用凉水泡四个小时左右；
二、炒肉的时候油温不要太高的时候放入，将肉片迅速翻散开；
三、炒青红椒的时候先放一点点盐，这样青红椒入味比较好。
二、炒肉的时候油温不要太高的时候放入，将肉片迅速翻散开；
三、炒青红椒的时候先放一点点盐，这样青红椒入味比较好。
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