南瓜红豆酥饼
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皓月storm
金澄澄的南瓜红豆酥饼来啦。酥到吃起来，皮都掉下来啦。好正呢！
食材
水油皮中粉
200g
水油皮黄油
60g
水油皮白砂糖
20g
水油皮南瓜泥
100g
油酥中粉
120g
油酥黄油
60g
红豆馅
80g
步骤
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1. 水准备一个大碗，将水油皮的中粉糖猪油放在一起，搅拌均匀 -
2. 南瓜泥压成蓉，加入水油皮中
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3. 油酥的中粉与猪油
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4. 水油皮与油酥，分别揉成光滑的面团，静置30分钟
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5. 然后将水油皮与油酥各分成8份
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6. 将水油皮擀成圆片，将油酥在中间
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7. 包起来
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8. 再用擀面棍擀开
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9. 由上而下卷起来
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10. 卷成柱状
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11. 再擀成长片（如此类推来回擀开折叠3次）
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12. 擀好折叠3次的面团
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13. 再分成8等份
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14. 擀成圆饼放上红豆馅
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15. 收口向下，用手轻按压，面团似个圆饼儿
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16. 排入烤盘里
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17. 用适时板在圆饼上切两下
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18. 扫上蛋液
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19. 撒上白芝士麻
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20. 烤箱预热，中层190度烤20分钟至表面金黄即可
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21. 出炉放凉即可食用
小贴士
想饼儿酥一点，擀面团的时候要注意，至少擀3次，折叠3次，重复做好此步骤。
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