发面千层饼【原创首发】
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credit孤独
家常面食，外皮香酥，里边鲜香松软，层次分明，好吃。
时间: 1-2小时
食材
面粉
300g
油
适量
盐
适量
发酵粉
一茶匙
步骤
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1. 将面粉加发酵粉、水和成软硬适中的面团，盖保鲜膜发酵4小时左右。 -
2. 发好的面团做成3个小剂，分别揉好再饧发10分钟。
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3. 取一个剂子擀成薄饼，刷油，再撒少许盐面。
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4. 按图切4刀。
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5. 折叠。
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6. 一层层叠好。
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7. 再擀成厚一点的饼。
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8. 两面刷油，放锅里小火烙。
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9. 烙熟后切开装盘。
小贴士
烙时一定要小火慢烙，否则熟不透。
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