猪肉角瓜包子
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皮蛋
现在的早餐点包子都是皮厚馅少，想自己在家做香甜美味可口的皮薄馅大的肉包子吗，那就分享下我的经验吧！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
五花肉馅
100g
角瓜
1个
油
适量
盐鸡精
适量
海鲜酱油
适量
葱
适量
酵母
8g
色拉油
适量
姜
适量
步骤
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1. 面粉加酵母用温水和成团饧发 -
2. 猪肉剁成馅，备用
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3. 葱姜根据个人口味切好备用
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4. 角瓜插成丝用精盐腌制一会后，攥干水分备用
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5. 肉馅打水后加盐，海鲜酱油，鸡精，再加入葱姜，放适量的色拉油，再加入角瓜
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6. 下好剂子后就可以包制了。
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7. 馅放中间，从边缘提褶捏包子
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8. 包好的包子饧发大概20分左右入锅蒸15分钟
小贴士
1，面团饧发一定要到位，捏成型的包子也需要饧发时间。这样的包子暄软可口。
2，肉馅打水必须按一个方向搅动，上劲好，吃水多！蒸出的包子口感细腻
2，肉馅打水必须按一个方向搅动，上劲好，吃水多！蒸出的包子口感细腻
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