大煮干丝
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猎豹balcony
网购了2袋扬州干丝，正好买了个冬笋，加了点火腿，煮了大煮干丝，超好吃!
食材
扬州干丝
150g
冬笋
半个
香菇
1个
金华火腿
4小片
油
适量
盐
适量
菜心
适量
鸡汁
适量
虾仁
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 冬笋焯水 -
2. 切成冬笋丝备用
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3. 香菇切丝备用
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4. 金华火腿切丝
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5. 放在料酒里备用
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6. 网购的扬州干丝
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7. 放开水里焯水
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8. 然后捞出泡在冷水里备用
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9. 虾仁用盐、料酒、淀粉腌一下
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10. 先把虾仁炒熟盛出备用
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11. 另一锅里加高汤，我家没有加了鸡汁
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12. 高汤煮开
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13. 把干丝从冷水里捞出放入高汤
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14. 再放入香菇丝、冬笋丝、火腿丝一起煮20分钟左右
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15. 加适量盐调味
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16. 菜芯洗干净
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17. 放入青菜煮开
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18. 加虾仁装盆即可
小贴士
虾仁我没放进去一起煮，最后出锅加进去的！