美味馄饨
1.5万热度
125收藏
收藏
|
宛如
今天晚饭吃馄饨！吃了好几天的炒菜，不光孩子腻了，我也烦了。公司里年轻的同事总惊讶我怎么会晚上包馄饨，其实能买到现成的肉馅儿和馄饨皮，包馄饨可真是太简单了！
食材
猪肉馅
250g
馄饨皮
400g
油
适量
盐
适量
香油
适量
十三香
适量
葱
适量
味精
适量
虾米
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 在超市买的馄饨皮。 -
2. 猪肉馅放碗中。
-
3. 葱切沫儿。
-
4. 在肉馅中加入盐、味精、十三香。
-
5. 肉馅中加少量的水，将肉馅打匀。再一次加水，再打匀，直到肉馅成粥状。
-
6. 加入切好的葱沫儿。
-
7. 拌匀后倒入油和香油。
-
8. 拌匀后的肉馅。（已经成粥状，这样包出来的馄饨才好吃！）
-
9. 取馄饨皮放手上，放上适量肉馅，将馄饨皮角对角对折。
-
10. 将两角错位后粘起来，一个馄饨就包好了。
-
11. 包好的馄饨。
-
12. 锅内水烧开后放入馄饨。
-
13. 在煮馄饨的间隙，准备好碗。碗中放入虾米、香菜、味精和少量的盐。
-
14. 当馄饨漂上来，再煮两三分钟馄饨就熟了。
-
15. 把馄饨连汤盛到放好佐料的碗中，就开吃了！
小贴士
包馄饨看似很简单，但有三点必须注意：
一是搅拌肉馅时一定要顺一个方向搅拌。
二是往肉馅中加水时要分几次来加，直到达到标准。不能一次加太多！
三是包馄饨时，要在馄饨皮的边缘抹上清水，这样皮才能粘结实。
一是搅拌肉馅时一定要顺一个方向搅拌。
二是往肉馅中加水时要分几次来加，直到达到标准。不能一次加太多！
三是包馄饨时，要在馄饨皮的边缘抹上清水，这样皮才能粘结实。