鲜肉元宝小馄饨
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彦斌屠魔战神
平时就很喜欢吃小馄饨，汤汤水水的东西，吃得肚子暖暖的，身上暖暖的，心里也暖暖的。可是外面做的味精味道太重，还是自己动手。煮一碗鲜肉馄饨，吃着美味馄饨，喝着热热的鲜汤，简单的一顿饭，却口口都有滋有味。吃着自己做的馄饨，和外面买的那感觉是不一样的，亲们，快来动手吧。
食材
五花肉
250g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
生抽
适量
姜
适量
葱
适量
五香粉
适量
紫菜
适量
虾皮
适量
步骤
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1. 买的肉，直接让卖肉的搅成陷了，如果自己剁更好吃。建议肥瘦比例3:7 -
2. 加入鸡蛋1个，姜剁成沫，也加进去，另外加入葱，顺时针搅拌
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3. 然后加入生抽，盐，五香粉，顺时针搅拌
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4. 搅到肉逐渐出筋
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5. 然后加入适量的橄榄油，继续搅拌
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6. 如果感觉比较稠，可以加入一点清水，搅到如图程度，搅拌时间长，肉更好吃
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7. 取一点紫菜泡水
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8. 将馄饨包成如图的元宝形，或者随意捏起来也可以，形状不限。
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9. 由于我买的馄饨皮比较厚，所以都包成了元宝形，如图。
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10. 记得案板上撒上点面粉，免得馄饨粘在案板上
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11. 起油锅，煎一个鸡蛋皮
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12. 然后将鸡蛋皮切丝放入碗中
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13. 烧一锅清水，烧开
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14. 放入紫菜
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15. 然后放入虾皮
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16. 然后放入馄饨，煮开，然后加几次清水，煮开即可
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17. 煮好的馄饨出锅，撒上葱花，香油即可
小贴士
猪肉要三分肥七分瘦的比较好吃；煮馄饨的时候水要稍微多一点，边煮边轻轻搅拌，动作慢点，免得馄饨都碎了
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