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鲜美白菜肉丸汤
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嫪恋instructor
这款丸子汤是我家孩子喜欢的,一般炒肉啥的他不爱吃,有时候还嫌嚼不动。为了给他吃肉,我就经常包水饺,和做丸子汤。不过最近老是吃水饺,丸子汤好久不做了。周末阴天下雨就宅在家给宝做顿吧。
丸子汤真的好鲜美,中午剩了一小碗,晚上我又加了点白菜叶煮煮,还是那么鲜美。我觉得我这次是最鲜美的一次。里面撒点香菜,喜欢这种味道。做丸子我从来不加淀粉和蛋清。我看到有的童鞋加这些。我不加做出来的一样成形好吃。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
250g
适量
适量
生抽
适量
白菜叶
适量
香菇
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 猪肉剁泥。葱姜切末。
  • 2. 又加了段大葱,大葱的味道比小香葱有味道。
  • 3. 肉泥和葱姜末放在一个碗里。
  • 4. 加入食用油,生抽,一丁点五香粉和盐拌匀。
  • 5. 朝着一个方向打圈拌。
  • 6. 白菜叶洗净掰小块。
  • 7. 香菇洗净打花刀。
  • 8. 锅里烧清水。
  • 9. 取适量肉泥用手捏捏团成丸子。下过。
  • 10. 一次做好所有的丸子。盖盖。
  • 11. 再次烧开后,加入香菇。
  • 12. 加入白菜。
  • 13. 加入适量盐,勾芡即可。
小贴士
可以在丸子的肉馅中加入藕末等配料。
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