翡翠虾饺
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春节期间，家宴上大鱼大肉，看腻了，更加吃腻了。今儿个，咱来点清新点儿的——翡翠虾饺。我家小刺猬可是喜欢的不得了哦！
食材
韭菜
150g
虾仁
150g
肉馅
150g
面粉
400g
熟油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
葱花
适量
姜粉
适量
步骤
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1. 将肉馅理放入适量料酒腌制。 -
2. 虾仁洗净，挑去虾线。
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3. 韭菜切末。
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4. 将韭菜、虾仁和肉馅放在一个大点的容器中，放入熟油、盐、生抽、姜粉、鸡精和葱花，顺时针搅拌均匀。
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5. 这是调好的饺子馅。
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6. 韭菜榨成汁。
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7. 盆擦干，盛入面粉。
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8. 和成绿色面团。
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9. 将绿色面团搓成长条，用刀切成小剂子。
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10. 擀成饺子皮。
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11. 盛入饺子馅。
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12. 包成饺子，即可下锅煮了。
小贴士
生抽不要放太多，否则就吃不出鲜香味了。
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