翡翠玉饺
9.8万热度
98收藏
收藏
|
小蝌蚪
中国的传统美食给地方的习俗不同，南方汤圆，北方饺子，你准备好了吗？翡翠玉饺，馅料是包馄饨剩下的荠菜猪肉馅，味道特别鲜美
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
菠菜
150g
荠菜猪肉馅
450g
步骤
-
1. 菠菜洗净，各准备200克面粉 -
2. 准备荠菜猪肉馅
-
3. 把菠菜榨成汁110克
-
4. 110克菠菜汁倒入200克面粉中揉匀，再用100克温水倒入200克面粉里揉匀，静置20分钟
-
5. 再一次揉匀后把翡翠色的面团擀成长方形的面皮，白色的面团搓成长条放入面皮中
-
6. 卷起接口处捏紧
-
7. 切成均匀的面坯
-
8. 擀成圆薄皮
-
9. 包入馅料
-
10. 包好的饺子
-
11. 锅内注入清水，水开后下入饺子煮熟后捞起
小贴士
1.要有鲜艳的翡翠颜色一定要用菠菜榨成原汁，加了清水的菠菜汁在煮至过程会容易褪色
-
热门菜谱
-
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度