鸡蛋莴笋叶汤
5.2万热度
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唐僧耍流氓依通
莴笋叶比莴笋茎的营养价值更高，叶比茎所含的胡萝卜素高出72倍。
另外，秋季容易咳嗽的人，多吃莴笋叶还可以平咳。
另外，秋季容易咳嗽的人，多吃莴笋叶还可以平咳。
时间: 10分钟内
食材
莴笋叶
100g
香葱
4g
蛋黄
1个
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
香油
1/2茶匙
步骤
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1. 莴笋叶洗净，香葱切末 -
2. 莴笋叶切丝
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3. 热锅冷油放入香葱末爆香
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4. 放入莴笋叶炒变色
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5. 加入2/3大碗水
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6. 煮沸后加入蛋液，以细流方式画圈淋入
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7. 最后加入1/2茶匙的香油，适量的盐和鸡粉
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8. 装入碗中即可
小贴士
可以用全蛋，我刚好有蛋黄，为了配色好看，才放的蛋黄。如果介意胆固醇高，也可只放蛋清。