抹茶双色饼干
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美人鱼rigorous
饼干每次加入不同的材料都会有不同的口感
这款抹茶饼干吃起来口口酥脆,还散发着淡淡的清香味
成品也很漂亮,喜欢的童鞋一定要尝试下哈
不过抹茶粉要适量，不可添加的太多，否则会影响口感
这款抹茶饼干吃起来口口酥脆,还散发着淡淡的清香味
成品也很漂亮,喜欢的童鞋一定要尝试下哈
不过抹茶粉要适量，不可添加的太多，否则会影响口感
时间: 10-30分钟
食材
低粉
150g
黄油
75g
糖粉
60g
全蛋液
30g
抹茶粉
15g
步骤
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1. 黄油室温软化切小块 -
2. 打发后分次加入糖粉一起打至发白
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3. 鸡蛋划散,分次倒入步骤2中拌匀
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4. 每加一次拌匀后再加下一次，全部搅拌均匀
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5. 筛入低筋面粉
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6. 拌成原色面团
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7. 然后分成两份，一份加入抹茶粉拌成抹茶面团
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8. 分别擀成差不多大小的面皮放冰箱冷藏10分钟
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9. 把两份面团叠在一起卷成圆柱状
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10. 放入保鲜袋，入冰箱冷冻20分钟
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11. 面团冻硬后取出切片状
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12. 码在铺好油纸的烤盘上，入180度的烤箱，烤15分钟左右即可
小贴士
①饼干切片时厚度要均匀,以免烤的时候出现上色不一的情况
②烤制期间要注意观察,不要烤焦了,边缘上色即可
②烤制期间要注意观察,不要烤焦了,边缘上色即可
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