【柏翠幸福烘焙】萨瓦林原味蛋糕
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梨落
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】用好模具，即使不特别花心思装饰，也能打造出特有范儿的蛋糕。
食材
低筋面粉
100g
玉米油
60g
牛奶
80g
鸡蛋
6个
白砂糖
85g
淀粉
10g
盐
2g
香草精
少许
柠檬汁
少许
步骤
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1. 玉米油和牛奶混合 -
2. 搅拌均匀
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3. 筛入低粉
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4. 拌到表面看不到面粉，不要多搅拌以免生筋
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5. 在加上6个蛋黄和几滴香精
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6. 搅拌至均匀 备用
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7. 蛋白加入85克糖 10克淀粉 2克盐 几滴柠檬汁 打发
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8. 打发到干性发泡
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9. 三分之一的蛋白加入蛋黄糊
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10. 搅拌成这样就全部倒回蛋白里
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11. 翻拌成这种状态
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12. 倒入膜震出气泡 烤箱温度调节150度 60分钟
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13. 时间一到 就取出倒扣放凉
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14. 是8寸模具的量哦
小贴士
、开始翻拌蛋糕糊的时候可以提前将烤箱预热好；
3、如果用硅胶模具烤盘应该在预热前就取出，用来托放萨瓦林模（因为硅胶模，太柔软，直接端进烤箱不好拿捏）
4、每台烤箱温度、脾性不一，我所采用温度时间不一定都适用，只是烤箱的标识温度，可以参考的是我烘烤过程中，烤箱内温度计实测温度大概是：150度-160度
3、如果用硅胶模具烤盘应该在预热前就取出，用来托放萨瓦林模（因为硅胶模，太柔软，直接端进烤箱不好拿捏）
4、每台烤箱温度、脾性不一，我所采用温度时间不一定都适用，只是烤箱的标识温度，可以参考的是我烘烤过程中，烤箱内温度计实测温度大概是：150度-160度
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