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玉米蛋花粥
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思议sensitivity
我们家的早餐多以稀饭配上点心为主,不都说早餐要吃的像皇帝嘛,用我们淮安话讲就是干的塞洞,稀的灌缝,你看看,连缝都没有了,说明吃得多吃得好啊。甜玉米的糖分有点高,不太适合血糖偏高的人食用。粘玉米不仅不含多少糖分,口感也是很糯的,用来煮粥真的很不错。新鲜的玉米粒配上鸡蛋花,那滋味清新鲜香,是一道不错的早餐粥品。
时间: 10-30分钟
食材
玉米
1根
燕麦片
1碗
鸡蛋
2个
香油
适量
适量
葱花
适量
步骤
  • 1. 黑玉米剥粒洗净。
  • 2. 放在锅里加水煮开转小火煮5分钟。
  • 3. 放入燕麦片用勺子搅匀。
  • 4. 鸡蛋打在碗里。
  • 5. 用筷子搅匀,倒进锅里,一边倒,一边快速搅打成蛋花。
  • 6. 放入葱花。
  • 7. 放盐调味。
  • 8. 淋入香油出锅。
小贴士
佳宁心得:
1、我用的是黑玉米,没有甜味的,但很糯,所以要多煮一会。
2、淋入蛋液的时候要要一边倒一边快速搅动,否则蛋花就成了蛋块了。
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