乳酪面包
3.5万热度
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若桃壹
这款是最近网上超级火爆的乳酪面包，得空今天终于做了，一口下去松软有加，浓浓的奶香让你无法抵挡，试试吧
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
糖
35g
牛奶
140g
蛋液
35g
酵母
3g
盐
3g
黄油
30g
奶油奶酪
150g
糖粉
7g
牛奶
20g
奶粉
50g
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 除黄油外所有材料放入厨师机
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3. 搅拌到扩展阶段加入黄油继续搅拌
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4. 至面团出膜薄
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5. 发酵2倍以上
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6. 排气后分成2份，继续发酵2倍以上
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7. 这中间将软化的奶油奶酪加入糖粉隔热水搅打到乳膏状
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8. 分次加入牛奶
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9. 继续打匀待用
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10. 烤箱预热180度15分钟左右，中小层放入发酵好的面团
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11. 放凉后切成4块
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12. 每块在切面切2刀(不要切断），涂抹上乳酪馅
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13. 然后表面也抹一层后沾上奶粉即可
小贴士
小叮咛
这款方子的面团比较粘手，整形时候可以抹点油，不建议加粉，烤好的面包非常的柔软
奶酪馅有点腻，所以不要涂太多哈
这款方子的面团比较粘手，整形时候可以抹点油，不建议加粉，烤好的面包非常的柔软
奶酪馅有点腻，所以不要涂太多哈