香草卡仕达酱
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英朗十九之夏
卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。卡仕达酱是一种非常美味好吃的酱料，它可以让我们的烘焙的食物更加美味和香甜。
时间: 10-30分钟
食材
蛋黄
2个
白砂糖
50g
牛奶
250g
低筋面粉
25g
香草精
适量
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 蛋黄里面加入白糖，搅打乳化。
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3. 把牛奶先加热，凉到温热，加入到蛋黄里面一部分，搅拌均匀。
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4. 放入提前筛好的面粉。
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5. 把面粉搅拌均匀。
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6. 在放入温热的牛奶，搅拌均匀。
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7. 慢慢的把温热的牛奶全部都搅拌到面粉里面去。
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8. 把加好牛奶的面粉糊过筛到奶锅里面。
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9. 把小锅放到小火上搅拌。
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10. 搅拌到面糊有点像酸奶那样粘稠就关火。
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11. 放入几滴香草精。
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12. 搅拌均匀了。
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13. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时就可以用了。
小贴士
做好的卡仕达酱完全冷却后一小时即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。
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