青蛙挤挤小面包
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小海梅花疏淡
菠菜汁做的，加上表情超级可爱有没有
时间: 1-2小时
食材
菠菜汁
108.0克
鸡蛋
50.0克
淡奶油
30.0克
高筋面粉
240.0克
低筋面粉
40.0克
细白砂糖
45.0克
盐
1.0克
黄油
6.0克
酵母
3.0克
高筋面粉（欧克皮）
62.0克
低筋面粉（欧克皮）
47.0克
水
56.0克
泡打粉
1.0克
步骤
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1. 菠菜洗干净，只取菠菜叶，不加水，榨汁机打成菠菜汁，然后过滤，这样颜色才纯正 -
2. 除了欧克皮食材和黄油，按照先液体后粉类，把酵母埋在面粉里，放入面包机里，揉面
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3. 揉成团，加入黄油继续揉
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4. 直到揉出手膜为止，一般用了3个揉面程序，拿出放入盆中，盖保鲜膜，放入烤箱发酵
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5. 发酵绿面团，来做欧克皮，欧克皮所有食材放在一起，揉成面团
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6. 欧克皮揉光滑面团盖保鲜膜醒30分钟
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7. 发好的绿面团，用手按面，不回缩就是发好了
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8. 发好的面用擀面杖排气，然后揉成面团
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9. 分成25等分放入烤盘中，我的烤盘是28乘28的有点大，感觉26乘26能正好
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10. 盖上保鲜膜，放入烤箱二次发酵30分钟
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11. 欧克皮面团分成25等分，揉成球
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12. 把欧克皮小面团放在发好的绿面团上，作为青蛙的眼睛，烤箱预热170度
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13. 放入烤箱中，160度30分钟，看着烤，感觉变色马上加盖锡纸，锡纸放在烤网上，不要直接盖在面包上
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14. 烤好的
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15. 用食用笔画成表情，番茄酱作为腮红 没有笔，我用的竹炭粉加水调的
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16. 可爱吧，
小贴士
颜色多少会有变化，可以试试菠菜汁里加一点小苏打
一定要看着，千万别上色过度
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