草莓慕斯蛋糕
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皓月storm
QQ的感觉，冰激凌口感。
时间: 1-2小时
食材
戚风蛋糕
1个
草莓酱
200g
淡奶油
300g
QQ糖
2袋
油
适量
盐
适量
水果装饰
适量
步骤
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1. 戚风蛋糕切成1厘米薄片。（锯齿刀两边用胶带粘上相同大小的硬物，可均匀切出相同薄厚的片片）。 -
2. 切好的蛋糕片，很均匀。
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3. 把蛋糕片放入干净的8寸模具里。
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4. 找最好大小相同的草莓，切成片片。
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5. 码在蛋糕片的边边上。
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6. 草莓酱小火加热放入泡软的吉利丁片，搅拌匀。（吉利丁片用凉水泡5分钟，变软就行）
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7. 蛋奶油打放到有明显纹路即可。（不要打到裱花状态，空感会差）
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8. 草莓酱放凉后倒入奶油中，搅拌匀。
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9. 这就是传说中的慕斯液（可以看到草莓丁，也可用榨汁机打碎小丁）。
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10. 把慕斯液均匀加入蛋糕片中。
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11. 轻震几下，把里面的空气震出来。
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12. 再加一层蛋糕片，轻轻压实（我用了两个半片，一个原味，一个可可味）。
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13. 再均匀倒入慕斯液，轻震几下，我加了3层蛋糕片，3层慕斯液。
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14. 可以加上喜欢的水果丁，放入冰箱冷藏3――4个小时。
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15. QQ糖小火加热溶化，放凉。
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16. 糖水放凉后，从模具边缓缓的倒入凝固了的慕斯上。
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17. 铺满慕斯的面，再放入冰箱冷藏一个小时。
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18. 一个小时后从冰箱里拿出来，用稍热点的毛巾擦一下模具的外壁，轻轻的脱掉模具，看看还算成功吧！
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19. 镜面也美美的！像水晶一样啊！
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20. 切开看看，双色拼哦！
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21. 缓解疲劳，冰激凌的口感！
小贴士
奶油打出纹理就行。