麻辣酒鬼花生
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唐僧耍流氓依通
前几天听同事说她们家又要买花生了，而且很快吃完，我问怎么吃的那么快呢？她说简单的方法就是用微波打6分钟就行，我想做花生既简单有好吃，我也试试做一次，这样我和同事商量各自买了5斤，用微博做了几次，孩子和家人都喜欢吃，有一天看到儿子总是喜欢吃袋装酒鬼花生，而且越吃越上瘾，仔细分析什么原因这么吸引他爱上酒鬼花生呢？我亲口尝了尝味道是不错，我就根据酒鬼花生的麻辣味道琢磨也做了一盘，老公说味道不错而且还是下酒菜呢，当天就喝点啤酒，我高兴也喝一杯，现在就把我做好的麻辣酒鬼花生方法介绍给大家......
食材
花生仁
400g
油
100g
精盐
6g
花椒
10g
麻椒
10g
白糖
5g
白芝麻
10g
红辣椒
6个
辣椒面
2g
步骤
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1. 准备400g花生米； -
2. 花生米用温水泡1小时;
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3. 把花生全部剥去红衣掰成两半洗净过滤,
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4. 剥去的花生米装入保鲜碗盖盖放入冰箱冷冻24小时；
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5. 将白芝麻微炒香味盛入盘中备用；
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6. 锅里倒油放入冷冻的花生米，炸至表面金黄捞出备用；
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7. 锅里留一点底油，放入切好的干红辣椒丝，花椒炒香；
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8. 倒入炸好的花生米、精盐翻炒；
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9. 放入5g白糖;
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10. 把麻椒和红辣椒砸出粉状放入；
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11. 再放入炒好的白芝麻后快速翻炒准备出锅；
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12. 炸好的麻辣酒鬼花生；
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13. 盛入保鲜碗中随吃随拿；
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14. 你用我的方法试试和外卖的酒鬼花生一样麻辣，而且越吃越上瘾。
小贴士
1、花生米要冷冻24小时；
2、炸花生要用花生油会更香；
2、干红椒丝和花椒先用油炒出味道，再放入花生。
2、炸花生要用花生油会更香；
2、干红椒丝和花椒先用油炒出味道，再放入花生。