麻辣酒鬼花生
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鸡蛋
公公还没4点就要吃饭，太早了，跟不上他的节拍，只能先煮让老人家先吃了去睡觉，等到6点再开始另外一餐的安排，加入自家种植的鲜辣椒炸制一道酒鬼花生，和先生对饮，也是惬意得很！
时间: 1-2小时
食材
生花生米
4两
鲜辣椒
3个
辣椒干
3个
白芝麻
0适量
椒盐粉
0适量
味精
3克
花椒
0适量
步骤
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1. 准备花生米 -
2. 清水洗净
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3. 入锅煮熟（8分钟，多放水）
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4. 煮熟浸泡2小时后，剥离花生衣，分成两半（要有点耐心哦）
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5. 洗去残留的花生衣，送入冰箱冷藏24 小时
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6. 鲜、干 ，辣椒剪碎
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7. 取出冷藏的花生米，冷锅冷油炸制稍微金黄，关火，用余温再炸制一会
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8. 捞起沥干油分
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9. 留少许油，煸香花椒辣椒芝麻
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10. 倒入花生米迅速翻炒，加入椒盐，味精即可（如果不怕太辣，再撒入些许辣椒粉）
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11. 起锅装盘，来杯啤酒，对饮开始了
小贴士
无
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