【享受餐桌】咸玉米面窝头～窝头做不好真的很硬，放凉就更啃不动了，介绍一下这种方法做出的玉米面咸窝窝头保证松软可口，而且咸香适中。
首先把玉米面和黄豆面，小苏打和1个鸡蛋，用温水和成颗粒状。
在把雪里蕻洗净切碎（提前泡一下里面咸味）胡萝卜洗净用擦版擦碎，切少许葱花和盐，在放少许牛油提味。然后在用少许温水与颗粒状玉米面和成团，手攥成团到这个程度就可以了。
蒸锅烧开后将玉米面窝头上蒸屉，大火半小时即可熟了。
玉米面和黄豆面的比例改为3:2搭配而成。
小苏打和鸡蛋在这里起到松软不发硬的作用，让玉米面窝头松软好吃的方法就介绍完了，除了上述方法之外，那就是窝头趁热吃更松软咸香，放凉之后就也会变硬啃不动，稍用蒸锅或微微波炉再加热一下，还会跟刚出锅窝头一样松软咸香。