黄豆玉米面窝头
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要想健康就要有个合理的膳食,适当得吃点粗粮,均衡营养很有必要。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种,它的食品很多,在原来以粗粮为主的年代,这是人们的主食,现在仍是人们改善口味的食品之一,营养极为丰富。网上说玉米被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品.
时间: 30分钟-1小时
食材
黄玉米面
300g
黄豆
100g
速溶酵母
3g
绵白糖
30g
牛奶
150g
步骤
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1. 食材;黄玉米面300g、速溶酵母3g、牛奶150g、绵白糖30g、huangdoutiqianpaohao
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2. 黄豆提前泡好用多可必搅拌棒搅成略粗一点的豆浆(因为家里没有黄豆面,就用黄豆打磨成好友粗粒的黄豆浆,这样做出来的窝头口感特好、黄豆的香为很浓)
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3. 搅拌好的豆浆倒入玉米面中,同事放入速溶酵母、绵白糖
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4. 搅拌均匀
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5. 和成面团盖上盖子醒发20分钟
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6. 醒好的玉米面分成九个剂子
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7. 取一个剂子放在手中按结实后在中间部位用手指戳成一个洞
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8. 完整的窝头
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9. 放入特百惠蒸霸中
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10. 锅里放上适量的冷水开中火烧开上汽后蒸15分钟
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11. 蒸好的黄豆玉米面窝头
小贴士
1、用黄豆代替豆面也是一个很好的办法,这样吃在口中比豆面味道更好、更香。
2、黄豆不要粉碎的太细,看得见粗粗的豆粒更好、口感好。
3、里面放了糖吃起来也增加了香甜,因为是新玉米面约咀嚼越香。
2、黄豆不要粉碎的太细,看得见粗粗的豆粒更好、口感好。
3、里面放了糖吃起来也增加了香甜,因为是新玉米面约咀嚼越香。
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