在我的菜谱中，出现最多的主食类，就是饼，因为从小爱吃饼，长大爱吃饼，现在爱吃饼，所以爱做饼。我不记得我做过多少种类的饼了，但是在我的菜谱中目前有30多种，有几种归纳到烘焙里面了，相机里至少还有几种没发表的，以后还会不断的增加。
我觉得做饭做菜是有窍门的，触类旁通，制作饼的时候，我从来都是利用现有的食材，随意制作的，只要掌握饼的主要制作要点就可以烙出美味可口的各种饼。例如制作这种需要和成面团的饼，你只要掌握住一斤面，六两或者六两一二温水的原则就可以了，对于烙饼不是行家的，你就一斤面，六两温水制作，然后多醒一会面团，保证你的饼制作出来给力。
这款饼的灵感来源，是因为儿子不爱吃水果和蔬菜，我担心他缺乏维生素，所以想在主食中给他补充，另外学生用脑，顺手加了一小把核桃，来补充大脑。儿子不爱吃甜食，却有一个特点，爱吃抹在饼上和蔬菜上的酱料，所以我抓住他这个特点，把他不爱吃的和爱吃的结合起来。