香辣笋干炒肉
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有腹肌visa
越来越喜欢笋干了，不论煲汤还是炒制都极其鲜香美味。
泡发煮熟的笋干，配上五花肉和辣椒简单一炒，就成了一盘极受欢迎的下饭菜。
笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，具有防癌、抗癌作用。
其低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。
泡发煮熟的笋干，配上五花肉和辣椒简单一炒，就成了一盘极受欢迎的下饭菜。
笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，具有防癌、抗癌作用。
其低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。
时间: 10分钟内
食材
笋干
适量
五花肉
适量
青红辣椒
适量
干红辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
香葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
步骤
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1. 笋干撕开用清水泡发一晚，中途至少要换水一次 -
2. 将泡好的笋干放电压力锅中，加适量水，一片姜片，加压煮制15分钟左右，要根据自家压力锅的情况灵活掌握时间，煮熟即可
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3. 将煮熟的笋干撕成小段备用
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4. 猪五花肉切片，青红辣椒切段，其他配料如图切好备用
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5. 炒锅上火，不用加油，直接下入五花肉
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6. 慢慢煎至出油，并微微焦边
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7. 下入干红辣椒、蒜片、葱姜丝，炒出香味
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8. 依次加入料酒、酱油，炒出香味
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9. 下入辣椒段
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10. 加入笋干，适量盐，翻炒
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11. 加少许糖提鲜，翻炒至入味撒入香葱段翻炒均匀即可出锅
小贴士
笋干的煮制要根据自家压力锅的情况灵活掌握时间，煮熟即可
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