绿豆糕
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老头forum
泡杯红茶，来口绿豆糕，悠哉悠哉！
时间: 1-2小时
食材
绿豆
400g
黄油
30g
奶油
适量
蜂蜜
适量
步骤
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1. 用料理机把绿豆研磨成绿豆粉 -
2. 放在锅里发货蒸半个小时，会结成硬块。然后用勺子把绿豆粉压的细腻些
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3. 过筛子，把细腻的绿豆粉筛出来
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4. 分次均匀放入蜂蜜，油，糖，用手揉捏，知道绿豆粉可以捏成团为止
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5. 然后把绿豆沙用手捏成一个35g的剂子，放进磨具，挤压成型
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6. 摆盘即可
小贴士
绿豆粉放在锅上蒸的时候，盖层保鲜膜，否则结块会特别严重，太硬不好压碎