冻草莓芝士蛋糕
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蘭平狗狗oo
融化在舌尖的香浓，美味的奶香，芝士的特殊醇香，这是什么？答案就是香浓的免烤芝士蛋糕。
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
375g
吉利丁片
5片
消化饼
200g
牛奶
200g
黄油
80g
淡奶油
300g
糖
50g
杏仁片
适量
步骤
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1. 吉利丁片5片冷水软化 -
2. 将200克消化饼干料理机打碎
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3. 80克黄油微波炉叮一下，倒入饼干中，搅拌均匀倒入模具，用平底杯子压实
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4. 准备奶油奶酪375克，隔热水打到融化，加入200克温牛奶，搅拌均匀加入15克柠檬汁，10克朗姆酒，搅拌均匀，吉利丁隔热水融化，倒入芝士糊，加入几大勺草莓酱，搅拌均匀
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5. 另取一个盆，倒入300克淡奶油，加50克糖打发至稍有纹路，倒入芝士糊，用橡皮刀搅拌均匀
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6. 倒入装好饼底的模具，洒上杏仁片，放上银珠糖，，冰箱冷藏四小时以上
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7. 4小时后取出，吹风机稍吹，脱模，完成
小贴士
蛋糕可以放入冷冻室或者冷藏室，如果放入冷冻室，那么只需要一个小时蛋糕就能够成型，但是放入冷藏室则需要4小时以上才会成型了。
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