草莓芝士蛋糕
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blaze思如
以前一直是做大理石乳酪蛋糕的，也就是比较原味的，有一次买了一瓶草莓罐头，没吃了，就想可不可以把它们做在一个蛋糕里呢，就试了一下，味道还真不错呢，喜欢草莓果肉口感的童鞋要试试了。
食材
奶油奶酪
250g
草莓罐头
50g
鸡蛋
2个
玉米淀粉
20g
细砂糖
50g
鲜奶油
100g
鲜奶
100ml
糖粉
10g
早餐饼
100g
黄油
40g
饼干
100g
步骤
-
1. 黄油融化，加入擀成沫的饼干拌匀。 -
2. 倒入铺好油纸的模具中，压实。放在冰箱冷藏。
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3. 草莓罐冰去掉水，只要草莓肉用吸油纸擦干水份，切碎备用。
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4. 奶油奶酪软化后加糖打发，分三次加蛋打匀。
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5. 加入玉米淀粉，奶搅匀。加入草莓丁搅拌。
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6. 倒入模具中震出大泡。
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7. 可用草莓酱在上面挤出花纹，烤箱160度预热，下层，水浴烤70分钟。
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8. 取出晾凉后放在冷藏一宿，脱模切块。
小贴士
草莓要尽量减少里面的糖水，这样做出的蛋糕才不会太稀。
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