翡翠鸡蛋手擀面
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仙人球
儿子最近饭吃的不好，尤其是不爱吃蔬菜，就算是剁碎了包成饺子他也不吃，突然想起来看过美食达人们做的彩色面条，可以把菠菜榨汁合成面团，给宝宝做手擀面吃，营养也不错诶
食材
中筋面粉
250g
菠菜汁
适量
盐
适量
番茄沙司
适量
鸡蛋
1个
黑木耳
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
白醋
适量
水
适量
步骤
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1. 将菠菜洗净用盐水浸泡十分钟，用开水焯一下。用料理机加水榨成菠菜汁 -
2. 面粉加适量菠菜汁
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3. 和成面团
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4. 把面团擀成薄片
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5. 叠成三份
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6. 切成粗细均等的面条
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7. 撒些干粉防止粘连
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8. 将面条下入开水中煮熟即可
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9. 鸡蛋摊成薄饼
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10. 切成细丝
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11. 木耳泡发以后切丝
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12. 番茄沙司，糖，盐，酱油，醋，水，兑成酱汁
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13. 热锅下油倒进酱汁
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14. 热开以后放入木耳翻炒即可
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15. 最后把酱汁浇到手擀面上，摆上鸡蛋丝即可
小贴士
煮好的面条盛出备用的时候，放少许橄榄油或者核桃油拌一下防止粘连
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