紫薯奶油慕斯蛋糕
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希望shabby
今天是感恩节，特别做了这款慕斯蛋糕，用紫薯泥做的慕斯馅，做好的成品非常的香甜好吃，原来经常会给儿子买这类蛋糕，一小块不仅贵，还不好吃，老公和儿子都说好吃，儿子小小的一个人，可以吃上一大块呢！
时间: 1-2小时
食材
6寸戚风蛋糕片
2片
奶油
250g
牛奶
200g
吉利丁粉
6g
白砂糖
35g
香橙
1个
石榴
适量
步骤
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1. 把蛋糕切成三片，只用到二片。 -
2. 紫薯蒸熟去皮。
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3. 把吉利丁粉4克加入牛奶3勺泡软。
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4. 紫薯加入牛奶打成浆。
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5. 盛出。
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6. 加入糖10克拌匀。
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7. 过筛备用。
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8. 把刚才泡吉利丁的牛奶隔水加热至隔化。
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9. 倒入紫薯糊中拌匀备用。
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10. 淡奶油加入糖20克打发至六分发（可以流动的浓稠状）
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11. 加入紫薯糊。
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12. 让紫薯和奶油拌匀。
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13. 模具用保鲜膜先包一层，然后再包入一张锡纸，放入一片蛋糕（蛋糕要修得比模具小，如图）
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14. 倒入慕斯馅。
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15. 再放上一片蛋糕。
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16. 再倒入剩下的慕斯馅，放入冰箱冷藏定型。
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17. 现在来做镜面吧，另取一个香橙取果肉。
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18. 放入料理机打成浆，过滤去渣加入泡软的吉利丁粉2克拌匀。
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19. 把定型好的慕斯蛋糕取出，在上面装饰些东西，我只用了简单的石榴做了二颗心来表达我对家人的爱！
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20. 倒入香橙液再次放入冰箱冷藏定型即可。一般一个小时左右吧。
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21. 取出（用热毛巾捂下四周就可以轻松脱模了）
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22. 切块享用吧！儿子可以吃上这么一大块呢！（如果在外面卖可以分成二三块来卖吧！嘻嘻，自己家，管够）
小贴士
当慕斯蛋糕做好后放冰箱我是冷藏了一夜，第二天早上就定型好了！
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