奶油慕斯蛋糕
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安秋绿光
利用家里糖豆外层的色素做镜面原料，安全快速，容易得到。
时间: 1-2小时
食材
砂糖
30克
淡奶油
200克
手指饼干
4个
吉利丁粉
15克
彩虹糖
4粒
步骤
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1. 5克吉利丁粉凉水20ml融化，加入同颜色彩虹糖4粒 -
2. 片刻后色素脱落，拿出糖粒
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3. 再另取10g吉利丁粉与50ml冷水融化
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4. 取四个手指饼干捏碎铺在模具底部
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5. 浅浅的铺一层即可
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6. 淡奶油加糖打发，我这个打过了，能流动即可。加入50ml鱼胶溶液搅拌均匀。
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7. 将淡奶油倒入模具，抹平，冷藏2小时
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8. 冷藏后的蛋糕坯浇上色素鱼胶溶液，冷藏2小时
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9. 冷藏后的慕斯
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10. 用吹风机吹一下模具侧面，很容易就脱模啦
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11. 脱模好的蛋糕放入盘中
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12. 冷藏一下切块分享
小贴士
脱模时用一个杯子从下面顶一下，很容易完整脱模
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