豆腐猪肝煲
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厥酵教约缮
豆腐猪肝煲的功效; 养肝明目,疏风透表。适用于肝虚血弱致眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥等。
猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。
猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块
猪肝
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
先抽
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
糖
适量
步骤
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1. 准备好食材
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2. 豆腐切块,用开水浸泡一下,去掉些豆味,
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3. 猪肝去筋,切薄片,用清水浸泡一下,去掉些血水,反复换几次水,
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4. 捞出沥干,用些淀粉,搅拌一下,
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5. 锅里油热,放入猪肝大火快炒,加些料酒去腥,加些先抽,白糖炒上色,关火,
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6. 取砂锅,锅里垫些葱段,放入豆腐,
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7. 放入猪肝,
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8. 加8分满清水,放入姜片,蒜末。
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9. 中火煮开,小火5分钟,
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10. 加些盐,胡椒粉调味,
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11. 撒些葱花即可。
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12. 养肝明目,疏风透表的豆腐猪肝煲做好了。
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13. 欢迎━(*`∀´*)ノ亻!品尝。
小贴士
1.猪肝用些淀粉搅拌一下再煮,比较嫩。
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