豆浆慕斯蛋糕
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恰好心动
用豆浆做慕斯蛋糕，爱的是那纯白的颜色，那么的纯净，让人吃到口里都是一种纯净和清新的感觉。那纯净洁白不仅仅是美味，也是一种美丽啊
时间: 10-30分钟
食材
淡奶油
150g
海绵蛋糕
200g
黄豆豆浆
1块
鱼胶粉
8g
糖粉
15g
步骤
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1. 做好的黄豆豆浆，称量好所需的量 -
2. 鱼胶粉用30克水泡开
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3. 泡好的鱼胶粉备用
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4. 淡奶油中加入糖粉
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5. 低速搅拌至稍有花纹可，不用打发到裱花状态。这一步拍的照片点偏色了，请谅解。
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6. 将淡奶油加入晾凉的豆浆中，搅拌均匀
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7. 再把泡开的鱼胶粉液倒入
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8. 充分搅拌均匀，即成慕斯液。
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9. 蛋糕片切成和磨具一样的形状，放在模具下面。我是用的红豆蛋糕做蛋糕卷剩下的，不够大就拼接了一下
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10. 把慕斯液倒入，放入冰箱冷藏4个小时以上
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11. 取出时用热毛巾周围捂一下，即可脱模
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12. 脱模的慕斯蛋糕用水果装饰一下，洁白纯净又美味的豆浆慕斯蛋糕就可以享用啦。
小贴士
这是用的豆浆，如果喜欢纯白色的，又不喜欢豆浆的话，可以换成等量的牛奶。
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