心型草莓慕斯蛋糕
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维运蹲街守护
家里的低粉用完了，上次听麦冬豆亲说可以自己调配的，但是偶比较懒，加上家里的消化饼干小朋友们不太要吃，所以拿来做慕斯蛋糕。
时间: 30分钟-1小时
食材
消化饼干
150g
草莓
250g
淡奶油
150g
黄油
40g
白糖
40g
吉利丁
2.5片
步骤
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1. 新鲜的草莓去蒂，用淡盐水浸泡半小时左右，黄油微波炉融化 -
2. 消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎
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3. 消化饼干加黄油拌匀
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4. 将饼干碎倒入模具中，用擀面杖压实
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5. 草莓用料理机打成果泥
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6. 倒入锅中加入20克白糖，加热至白糖融化，然后再加入泡软的吉利丁片，稍凉后加入打发好的淡奶油，倒入模具中，放入冰箱冷冻15分钟，然后表面再倒入调好的草莓果酱胶即可
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7. 放入冰箱冷藏4小时以上的慕斯蛋糕，取出稍作装饰即可开吃喽
小贴士
吉利丁片一定要冰水泡发，饼干一定要事先用融化的黄油拌匀后再放入冰箱冷冻20分钟左右。
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