酸奶豆腐慕斯蛋糕
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像风在颂
减肥期间过生日，没有蛋糕好像没啥形式感，所以就做了这个酸奶豆腐蛋糕很爽口不怕胖
时间: 30分钟-1小时
食材
内酯豆腐
750g
酸奶
200g
鱼胶片
7g
全麦吐司
2片
芒果
2个
蔓越莓
30g
香草精
适量
草莓
适量
步骤
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1. 两片吐司把六寸慕斯底铺满 -
2. 两个芒果切粒，铺满吐司片上
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3. 再撒一点蔓越莓（或者你喜欢的水果）放入冰箱冷冻一个小时
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4. 内酯豆腐放一边滤去水份
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5. 鱼胶片用冷水泡十分钟
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6. 倒出多余水份 隔水融化 备用
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7. 豆腐里加入100克酸奶 用打蛋器打至细腻
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8. 打好的豆腐
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9. 再一边搅拌一边加入融化的鱼胶片 搅打均匀
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10. 把豆腐蛋糕糊倒入冷冻好的慕斯底上 轻轻晃匀 放入冰箱冷藏5-6小时
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11. 冷藏好的慕斯脱模
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12. 倒一杯酸奶 轻轻抹平
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13. 做点装饰 大功告成！ 还不错吧 我的芒果熟过了，一碰就断?
小贴士
我没有放糖，有酸奶和水果其实也微微甜，但喜欢吃甜的最好还是适量放点糖
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