迷你夹心松饼
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金簰萌帝务
这款迷你夹心松饼有点像铜锣烧哦~
迷你夹心松饼是【烘焙甜点】11月学堂第三课的作业，老师是humil。humil老师做的迷你夹心松饼，越看越喜欢哦！赶快学起来~看看，我做的不错吧？漂亮的迷你夹心松饼太好吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦！谢谢humil老师的分享。
迷你夹心松饼是【烘焙甜点】11月学堂第三课的作业，老师是humil。humil老师做的迷你夹心松饼，越看越喜欢哦！赶快学起来~看看，我做的不错吧？漂亮的迷你夹心松饼太好吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦！谢谢humil老师的分享。
食材
鸡蛋
1个
低筋面粉
30g
玉米淀粉
15g
色拉油
5g
牛奶
55g
糖
15g
盐
少许
步骤
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1. 蛋黄里面加入色拉油，搅拌均匀。 -
2. 称重，15克的玉米淀粉。
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3. 蛋黄里面加入牛奶搅拌均匀，筛入玉米淀粉和低筋面粉。
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4. 搅拌至无颗粒状。
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5. 蛋清打至粗泡时加一点点盐，
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6. 打至湿性发泡。
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7. 把三分之一的蛋白拌入面糊之中，切拌均匀，千万不要画圈搅拌。
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8. 再将拌好的面糊，倒入剩下的蛋白中。
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9. 切拌均匀即可。
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10. 平底锅，不放油，用勺子把面糊一个个的倒入锅中。
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11. 小火煎，面糊上稍微有点小泡泡，就可以翻面了。
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12. 两面煎至金黄即可。
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13. 做好的迷你松饼。
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14. 取一个松饼抹上果酱。
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15. 再取一个松饼合上，就OK啦！
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16. 迷你夹心松饼全做好了。
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17. 切开看看还行，主要是好吃！
小贴士
果酱用得是草莓酱，可换用其它自己喜欢的，蓝莓酱、苹果酱皆可。