迷你夹心松饼
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斗勤烦每挠
这是烘焙学堂里的第三课，跟着导师学习做迷你松饼，非常可爱的小松饼，这个配方的量刚好够一个三岁宝宝的早餐，好吃呗，所以吃的也香！
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
45g
鸡蛋
1个
玉米油
5g
盐
0.5g
糖
15g
牛奶
50g
步骤
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1. 先在料理盆里加入一个蛋黄。（蛋清另打在无水无油器皿中备用） -
2. 加入油，牛奶拌匀。
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3. 筛入低粉拌匀。
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4. 拌至无颗粒的面糊备用。
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5. 分三次加糖打发蛋清，打发至湿性蛋白即可。
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6. 取三分之一蛋白至面糊中切拌匀。
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7. 然后全部倒入剩余的蛋白中切拌匀。
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8. 拌好的面糊很浓稠。
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9. 平底锅预热，直接舀入蛋糕糊，如图。
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10. 用小火， 约一两分钟再翻面，煎至两面金黄即可。
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11. 夹上果酱，美味的早餐就做好了！
小贴士
如果能轻松铲起一面就说明这面好了！