高纤紫薯粽子
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JOE
紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。在此同时我们又加入了金盈十二谷米伴侣，一颗小小的粽子，可以堪称主食中的小人参。
食材
圆糯米
500克
米伴侣
2袋
紫薯干
15克
粽叶
适量
棉线
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 我使用的新鲜粽叶，所以只需清洗干净就可以包了。 如果使用干粽叶，提前泡好煮好。
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3. 紫薯干洗净，没有紫薯干的，使用新鲜紫薯切成小粒也可以。
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4. 糯米淘洗干净，用热水浸泡10分钟。我喜欢那种Q弹软糯口感的，所以没有整夜或者几个小时的去浸泡，这个根据你平时的习惯去弄就好啦。没有定律~
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5. 将处理好的糯米和米伴侣混合拌匀。
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6. 在加入紫薯干拌匀。
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7. 取1片粽叶，旋转围成尖角漏斗形状。
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8. 填入拌好的米，用筷子戳几下，然后压实。
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9. 将左右两侧向中间折过来，然后再将顶部压过来盖好。
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10. 用绳子缠起来包紧即可。
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11. 放入锅内，我用的高压电饭煲
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12. 加入没过粽子的水，启动电饭煲煮40分钟即可。
小贴士
这款粽子的包法很简单而且不容易漏米，适合新手操作