油炸紫薯丸子
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小梦泯灭无言钱浭
紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。油炸紫薯丸子，做法简单但吃起来外酥里嫩，非常可口。美好的下午茶就从这小丸子开始吧。
食材
糯米粉
80g
紫薯
200g
糖
适量
步骤
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1. 紫薯蒸熟碾成泥。 -
2. 加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
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3. 拌匀揉成团。
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4. 分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。
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5. 炒锅热油，油5分热的时候下入小丸子，要不停拨动，外表炸到褐色即可。
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6. 外酥里嫩，好吃。
小贴士
糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
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