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油炸牛肉丸子
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牛肉是现今的人都很喜欢吃的肉类食物,而且它所含的营养也非常的丰富,还具有一定的中医养生作用,不但可以暖胃驱寒,而且还可以补中益气,强筋健骨。牛肉已经成为了现今人们生活不可缺少的一样肉类食物。要说起牛肉的做法,是有很多的,比如油炸牛肉丸子。油炸牛肉丸子的做法虽然比较复杂,但是却是不可多得的美食,因此就算是做法复杂了一些,却依然是很多朋友的最爱,尤其是对于久病初愈的人,吃这款美食可以对于身体进行一定的调理,具有很好的滋补效果。用破壁机打牛肉泥,洋葱泥、生姜泥,方便快捷多了,几分钟就可搞定,牛肉丸子制作起来也轻松多了!为了保证油炸牛肉丸子的口感,做出来之后要趁热吃,只有刚炸出来的牛肉丸子口味才是最棒的,外酥里嫩,香味扑鼻而来!
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
1000g
适量
2勺
生姜
1块
洋葱
1/2个
淀粉
2勺
花椒粉
2勺
十三香
2勺
料酒
1勺
步骤
  • 1. 牛肉切成小块,放入破壁机,启动酱料程序;
  • 2. 打好的牛肉泥装在盆里;
  • 3. 再将打好的生姜泥,洋葱泥也加入;
  • 4. 加入料酒,淀粉,花椒粉,盐,十三香;
  • 5. 顺着一个方向搅拌均匀;
  • 6. 两手抹上少许油,用虎口挤出丸子,摆在盘里;
  • 7. 锅烧热,加入适量油,烧开,中火油炸牛肉丸子;
  • 8. 炸至金黄捞起装盘。
小贴士
牛肉切成小块,放入破壁机,容易打碎,启动酱料程序;
打好的牛肉泥装在盆里;
再将打好的生姜泥,洋葱你也加入;
加入料酒,淀粉,花椒粉,盐,十三香,顺着一个方向搅拌均匀;
两手抹上少许油,防沾手,用虎口挤出丸子,很快的,摆在盘里;
中火油炸牛肉丸子。
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