鸡汁豆腐
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起码子达人
这款鸡汁豆腐，是根据自家现有食材进行制作加工的一道亦汤亦菜的食谱，中秋到来时，一家团圆，做几道适口的美食，阖家欢庆，是十分有必要的，这道菜，也非常适合中秋的餐桌。
时间: 10分钟内
食材
千张
250g
猪肉馅
适量
鸡汤
适量
白胡椒粉
适量
食盐
适量
鸡精
适量
蒜泥
适量
香菜
适量
步骤
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1. 猪肉馅一份备用。 -
2. 鸡汤一份备用。
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3. 将洗净后的千张摆放整齐。
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4. 分切三块备用。
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5. 将分切好的千张再分切方块。
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6. 取一张千张放在掌心，取猪肉馅放在千张里。
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7. 如图所示将猪肉馅卷起来。
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8. 一次卷好两个。
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9. 用一根牙签将千张串起来。
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10. 将所有的千张都串成千张串备用。
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11. 鸡汤加入食盐和胡椒粉重新放火上煮开。
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12. 鸡汤煮开后，将串好的豆腐串下入鸡汤锅里。
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13. 加盖煮几分钟，使里面包裹的肉馅熟。
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14. 打开锅盖，加入鸡精调和滋味。
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15. 准备一份蒜泥和香菜。
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16. 取碗捞起豆腐串放入碗中。
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17. 去掉牙签，加入少许蒜泥和香菜。将锅内的鸡汤浇入碗内，淋入芝麻油，即可食用。
小贴士
白胡椒粉非常适合鸡汤调味，不可少。
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