葫芦鸡蛋盒子
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韭菜盒子经常做,偶尔换成其它馅也挺新鲜的,上回做了丝瓜鸡蛋盒子,这回家里有葫芦,就做个葫芦鸡蛋盒子,还是用我最常用的红萝卜面做的,大家已经审美疲劳了吧*-*
时间: 10-30分钟
食材
葫芦
200g
洋葱
80g
鸡蛋
2个
面粉
300g
红萝卜泥
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 锅里放油，将鸡蛋炒熟后装起。 -
2. 再用余油将洋葱下锅炒出香味。
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3. 再放入葫芦炒熟。
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4. 接着将炒熟的鸡蛋放入一起翻炒，洒入葱花，加盐，胡椒粉调味后装起。
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5. 红萝卜泥加面粉和成面团醒20分钟。
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6. 醒好后揉匀擀成1张面皮。
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7. 用一个盘子扣出一个个圆形面片。
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8. 取扣好的面片放入馅料。
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9. 再将其合上压紧， 用叉子压出花纹。
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10. 饼铛刷油遇热后放入盒子生胚。
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11. 一面煎熟后翻面再将另一面煎熟，煎的过程中注意调节开关，别煎糊了哦。
小贴士
如果只用面粉做的话，用温水和面口感更好。
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