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超浓奶香吐司(消灭淡奶油)
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certainty烈马
这款吐司面包是消灭淡奶油的最佳范例!真正可以撕着吃的吐司,奶香十足而且做法非常简单哦!
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
320g
鸡蛋
40g
60g
4g
酵母
5g
淡奶油
180g
35g
黄油
5g(刷模具用)
步骤
  • 1. 按照体液下粉料上的原则把原料放入面包机,揉成团
  • 2. 发酵好的面团
  • 3. 发酵好的面团排气松弛一下
  • 4. 分成三份
  • 5. 擀成牛舌状
  • 6. 卷起来,反复三次
  • 7. 软化的黄油刷满模具
  • 8. 放入卷好的面团
  • 9. 烤箱底部放盐开水再发酵一次
  • 10. 发到八分满,170度烤30分钟
  • 11. 满模,放凉出模
小贴士
模具一定要刷匀油不然脱不出模。
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