红糖燕麦蔓越莓面包
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面包所用到的单位都是aca面包机所配的杯子和勺子！
这几天又开始折腾面包了，一般我都是用面包机和面，然后再处理整形入烤箱！
我做面包从来没有试过和面和成扩展状态，反正我是懒人，出来的面包感觉也很是不错，吃着好吃健康就差不多就算了，哈哈！回头抽筋再操作和成薄膜的面包吧！
喜欢《五分钟轻松在这做面包》这书，很是省事，看完后有时候不用它的方法，用普通面包方子再进行类似的操作，也很成功的，好吃！
这几天又开始折腾面包了，一般我都是用面包机和面，然后再处理整形入烤箱！
我做面包从来没有试过和面和成扩展状态，反正我是懒人，出来的面包感觉也很是不错，吃着好吃健康就差不多就算了，哈哈！回头抽筋再操作和成薄膜的面包吧！
喜欢《五分钟轻松在这做面包》这书，很是省事，看完后有时候不用它的方法，用普通面包方子再进行类似的操作，也很成功的，好吃！
时间: 1-2小时
食材
紫山药燕麦片
1/2杯
面包粉
3杯
水
1杯
盐
1小勺
红糖
4大勺
蔓越莓干
30g
黄油
20g
酵母
1.5小勺
奶粉
3大勺
鸡蛋液
适量
步骤
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1. 把燕麦入面包机内胆； -
2. 续加入面包粉，红糖，盐，黄油，水则沿边倒入；
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3. 按程序“和面”，一定时间后会提醒放料，这时候放加入蔓越莓干一起和；
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4. 和好面的自动发酵的面团，约是原来的2倍大；
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5. 把发酵好的面团倒在铺在面粉的案板上,排出空气重新和成光滑的面团;
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6. 分成适量大小的剂子；
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7. 整形，排入垫了油纸的烤盘中；
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8. 放温暖潮湿处进行第二次发酵，约20-30分钟左右；
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9. 表面刷上鸡蛋液；
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10. 再撒上一些燕麦片；
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11. 入预热烤箱180度左右，烤约20分钟至表面金黄即可！
小贴士
面粉的吸水性不一样，太干就适量加少许水，太湿不成形其实也不要紧的，烤出来也很好吃松软，我反而感觉有时候很是三光的面团烤出来反而容易干硬！
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