黑芝麻辫子面包
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听菡谁予琴乱
平时每天的早餐都是面包啊，不爱早起，起来抓个面包就可以去上班了，典型的懒人，呵呵。所以每周的休息日都要把下一周的早餐准备出来。今天，先来个漂亮的辫子包。
时间: 1-2小时
食材
高粉
270g
黄油
25g
盐
1g
糖
40g
鸡蛋
20g
清水
170g
干酵母
3g
步骤
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1. 黄油事先室温软化。 -
2. 除黄油外的所有原料放入面包机，搅拌成团。
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3. 加入黄油，继续搅拌至扩展阶段。
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4. 把面团留在面包机中发酵到两倍大。
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5. 取出排气滚圆。
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6. 平均分成六等份，滚圆。
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7. 用手搓成长条形。
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8. 每三条为一组，编成辫子，放入抹过油的烤盘内进行二次发酵。
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9. 发酵到两倍大之后，表面刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入预热180度的烤箱，烤30分钟左右。
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10. 出炉放凉后即可食用。
小贴士
水不要一次加完，视面团的软硬程度适量增减。
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