大肉包子
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一杯月光丑
昨天做的猪肉馅，包了几个肉包子。味道那个香，意犹未尽……昨天的馅没用完，今天早上又做了几个，面粉份量增多了没昨天的皮薄，不过一样香甜好吃。
食材
普通面粉
400g
酵母
3g
白糖
40g
猪肉馅
300g
清水
193g
步骤
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1. 把面粉白糖清水酵母放进面包桶 -
2. 用筷子搅拌成棉絮状
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3. 安装到面包机，启动冰激淋模式搅拌20分钟
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4. 程序完成后启动发酵1个小时
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5. 用手指戳一个洞，不回缩就是发酵好的
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6. 按压排气，滚成长条切成合适大小，共9个小面团
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7. 取一小面团擀成薄面皮，包入馅料
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8. 收口，放入蒸锅发酵20分钟
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9. 大火蒸20分钟，关火后焖3分钟
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10. 出炉了，好大个
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11. 享用吧！
小贴士
无
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