酸菜大肉包子
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金酒柠
最近喜欢吃酸菜，酸酸辣辣的，很好吃，做粉条大肉包子时，剩了点发面，正好家里还有没吃完的酸菜，就顺便做几个酸菜包子吃了，酸菜包子，很是开胃的
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
500g
酸菜
200g
面粉
1000g
花生油
适量
盐
适量
五香粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 准备适量的大肉，加上生姜，用刀剁碎 -
2. 在准备适量的酸菜，在水里泡一会
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3. 肉馅剁好，加上生抽和料酒腌制一会，然后加上剁碎的酸菜
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4. 加上适量的五香粉调味
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5. 加上适量的加热的花生油调味
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6. 把调料和酸菜搅拌起来，这样酸菜馅料就做好了
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7. 面发酵到原来的2倍大就可以了
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8. 取包子皮，然后把馅料包进去
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9. 包子全部包好，放置案上二次发酵
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10. 取蒸锅，等水开了，放上包好的包子，蒸15分钟
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11. 包子熟了，取出来,可以吃了哦
小贴士
肉馅加上生抽和料酒腌制一会
包子皮尽量薄一点，这样包子好吃
包子皮尽量薄一点，这样包子好吃