南瓜核桃蔓越莓吐司
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安灯泡好闪
仿佛是恋上南瓜的感觉~~
真的很喜欢那一抹金黄~~
在普通的吐司中加入蔓越莓和核桃仁，口感瞬间便丰富起来，再加上表面的南瓜仁，三重果仁的碰撞，搭配一丝丝肉桂粉的独特，使得整个吐司吃起来更有味道~~
真的很喜欢那一抹金黄~~
在普通的吐司中加入蔓越莓和核桃仁，口感瞬间便丰富起来，再加上表面的南瓜仁，三重果仁的碰撞，搭配一丝丝肉桂粉的独特，使得整个吐司吃起来更有味道~~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
南瓜泥
63g
奶粉
10g
细砂糖
15g
盐
4.5g
酵母
3g
肉桂粉
1/4小勺
水
120g
黄油
15g
蔓越莓
20g
核桃仁
20g
蛋液
适量
南瓜籽
适量
步骤
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1. 将水倒入面包机桶内，白糖和盐分别放在对角。 -
2. 放入南瓜泥。
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3. 倒入面粉和奶粉。
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4. 将酵母放在上面，放入面包机中，选择一个和面程序。
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5. 将核桃仁切碎，蔓越莓浸泡后沥干略切备用。
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6. 一个和面程序结束后，加入黄油继续一个和面程序。
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7. 和好的面团取出加入核桃仁和蔓越莓揉匀，盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
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8. 发酵结束后，将面团取出排气后滚圆，松弛15分钟。
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9. 松弛后的面团擀成与吐司模具长度相当的长方形。
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10. 翻面后将1/3处向内折。
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11. 再将另外1/3折叠压上。
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12. 然后对折，用手掌压紧封口处。
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13. 将面团放入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
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14. 发酵至9分满，表面刷蛋液，撒适量南瓜籽。
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15. 入预热180度的烤箱，下层，上下火，烤30分钟。
小贴士
1.水的多少要根据南瓜泥的含水量来调节。
2.蔓越莓要提前用冷水浸泡，同时一定要沥干水分。
2.蔓越莓要提前用冷水浸泡，同时一定要沥干水分。
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